餐饮企业中长期发展战略与规划

发布时间:2020-06-09 10:29:00

公司的发展战略和规划可以明确公司的市场和愿景。作为一个竞争激烈的行业,餐饮企业近年来一直在谈论“品牌”和“定位”,但老实说,中国市场上的餐饮企业都是这样。本文通过餐饮企业的发展战略和规划来探讨品牌。

公司的发展战略和规划可以明确公司的市场和愿景。作为一个竞争激烈的行业,餐饮企业近年来一直在谈论“品牌”和“定位”,但老实说,中国市场上的餐饮企业都是这样。本文通过餐饮企业的发展战略和规划来探讨品牌。

餐饮企业的发展战略和规划分析主要包括环境分析、资源分析和价值分析。适宜性:是衡量一个战略方向是否与企业自身条件相适应的指标。例如,一个战略是否能够有效地利用企业的优势和现有优势,是否能够为客户服务或避免企业的弱点,是否能够有效地抵御环境的威胁。可行性:评估实施策略的可行性。比如,现有的资源条件是否能够满足战略的实施,政策环境和法律是否能够满足。可接受性:评估战略实施的结果是否可接受和令人满意。如战略实施的经济效益,企业的发展进程能否满足股东、管理者或其他利益相关者的期望。

有了发展战略和规划,餐饮公司就会知道哪里可以改变,哪里不可以改变,这样公司才有未来;不是说公司没有未来,而是你作为老板,不规划公司的未来。老板的模式决定了企业的模式。对于餐饮企业来说,发展战略和规划的关键是企业定位、区域定位、品牌定位和单店盈利模式。餐饮企业的发展战略和规划正是基于这四点来构建品牌差异化价值,寻找可以成为一个类别的价值,避免陷入价格战,赋予单价权力,加强竞争,开放认知账户。餐饮企业之所以需要制定发展战略和规划,是因为很多企业家往往陷入经营或战术层面,甚至把战术作为战略。这背后的主要原因是餐饮业的竞争总体上还是比较初级的,把战术思维误认为战略思维。

构建餐饮业发展规划战略,离不开具有丰富内涵和意义的餐饮发展战略和规划,因为发展战略和规划不仅能帮助餐饮企业探索有利于未来发展的品牌定位,同时也明确了餐饮企业未来的发展方向和战略规划目标。使餐饮公司有了长远的发展规划。要打造好餐饮品牌,关键之一是要有明确的品牌定位、餐饮企业消费水平的阶段性、消费群体的偏好性等;其次,餐饮企业自身要以何种方式突围,有明确的消费水平线,从而装备相应的符合餐饮基础设施品牌定位的餐饮企业形象设计。

餐饮业看似简单,门槛不高,任何人都可以做到,但由于体量巨大,所以在本质上,战略要求非常高。可以肯定的是,在未来10年内,餐饮业的竞争强度和相当于每一场战役的激烈程度将不亚于互联网行业。因此,在餐饮业中,企业必须精心设计和布局战略,以抢占行业的_地位。