餐饮公司食堂主要财务管理办法

发布时间:2020-05-14 10:29:00

益新餐饮公司食堂财务管理的主要方法有:1、财务管理。资本管理。财务部有一个存款出纳和一个现金出纳。出纳管理银行并登记银行存款日记账。收银员负责收付现金,登记现金日记帐,负责餐饮卡。2。食堂所需资金由保证金出纳转入以公司董事长名义开立的银行***。该卡由食堂管理员保管使用,并在交接时列出。2、 餐费管理(一)现金出纳根据批准的餐费发放表,在餐卡系统中填写每位员工的餐费补贴,然后由存款出纳支付食堂管理员持有的***(每月2-3次)。当餐卡金额不足时,员工应向现金出纳处支付现金进行补足。(2) 接待部门填写《接待就餐通知单》(重点:接待标准),总经理办公室签字,食堂管理员填写就餐内容,食堂提供服务。饭后由食堂管理员计算,由接待部负责人审核,总经理办公室批准。

益新餐饮公司食堂财务管理的主要方法有:1、财务管理。资本管理。财务部有一个存款出纳和一个现金出纳。出纳管理银行并登记银行存款日记账。收银员负责收付现金,登记现金日记帐,负责餐饮卡。2。食堂所需资金由保证金出纳转入以公司董事长名义开立的银行***。该卡由食堂管理员保管使用,并在交接时列出。2、 餐费管理(一)现金出纳根据批准的餐费发放表,在餐卡系统中填写每位员工的餐费补贴,然后由存款出纳支付食堂管理员持有的***(每月2-3次)。当餐卡金额不足时,员工应向现金出纳处支付现金进行补足。(2) 接待部门填写《接待就餐通知单》(重点:接待标准),总经理办公室签字,食堂管理员填写就餐内容,食堂提供服务。饭后由食堂管理员计算,由接待部负责人审核,总经理办公室批准。

 食堂的燃料、电力和其他费用的消耗应计入“管理费用-职工薪酬-福利费-食堂费用-其他费用”科目[核算依据:税务发票、行政收费收据、费用分摊表(电费、联保费等)],借:管理费-职工薪酬-福利费-食堂费-其他费用贷:银行存款4。公司招待费记入“管理费-职工薪酬-福利费-食堂费-分配招待费”(贷记)科目)按不同的招待部门分别记入“管理费-业务招待费”、“销售费-业务招待费”等科目(借方)[核算依据:接待就餐通知单]。借:管理费-业务招待费等科目贷:管理费-职工工资-福利费-食堂费-发放招待费注:(1)食堂使用的固定资产(冰箱、空调等)计入“固定资产”科目,其折旧计入“管理费用-折旧费用”科目[会计基础:固定资产折旧计算表]。(2) 应支付给食堂员工的工资应记入“管理费用-员工工资-工资”科目[会计基础:工资表]。本公司食堂相关账户余额公式为:食堂总支出=其他应付款-食堂金额+银行存款金额-库存现金金额。其中:(1)食堂总支出=管理费-职工工资-福利费-伙食补贴+管理费-职工工资-福利费-食堂费用+管理费-业务招待费之和。如果餐厅招待费分配到“销售费用”、“制造费用”等科目,也应包括在内。(2) “其他应付款-食堂”金额=应付伙食费(借款)+员工补充餐卡金额(借款)-员工卡餐费金额(借款)。(3) “银行存款”的数额,即食堂管理员用车票补足零用现金的数额。(4) “库存现金”金额是指从员工的补充餐卡中收到的现金金额。4、 食堂辅助核算方法(1)食堂辅助核算由公司核算。(2) 食堂的辅助账户可以内部(即公司)采用现金系统,外部(即供应商)采用权责发生制。(2) 食堂辅助账户一级科目:现金(即食堂管理员持有的***资金)、应收账款(公司)、应付账款(供应商)、原材料(食品材料)、营业收入、营业支出、利润。(4) 食堂营业收入:(1)员工刷卡就餐金额;(2)招待费结算金额;(3)销售废品收入。(5) 食堂经营费用:(1)易耗品;(2)低值易耗品;(3)燃料、动力、固定资产、低值易耗品修理费。不包括固定资产折旧、房屋维修等费用;食堂没有独立电表的,电费不计入考核范围。食堂辅助账户与公司账户的关联公式为:(1)食堂辅助账户的“业务支出”等于三项食品支出之和,物资支出及其他支出在公司“管理费职工工资福利费食堂费”项下核算。(2) 食堂辅助账户的“利润”(亏损/利润)应等于公司账户中“管理费-员工工资-福利费-食堂费用”的净额(借/贷)。