如何解决食堂两废智能化食堂管理

发布时间:2020-05-11 09:49:00

食堂的浪费在今天的食堂很普遍。如何避免浪费是食堂管理者头疼的问题。目前流行的智能食堂管理系统能否解决这一问题食堂管理数据不准确造成库存原材料浪费这种浪费是因为食堂管理者没有准确掌握就餐者的数据和偏好。目前,许多食堂管理人员根据自己的经验准备饭菜。他们在不知道食堂饭菜确切数据的情况下盲目购买食品,导致食堂仓库原材料浪费。

食堂的浪费在今天的食堂很普遍。如何避免浪费是食堂管理者头疼的问题。目前流行的智能食堂管理系统能否解决这一问题?

食堂管理数据不准确造成库存原材料浪费这种浪费是因为食堂管理者没有准确掌握就餐者的数据和偏好。目前,许多食堂管理人员根据自己的经验准备饭菜。他们在不知道食堂饭菜确切数据的情况下盲目购买食品,导致食堂仓库原材料浪费。

概念性浪费主要是指食客因奢侈、体面、尊重面子等心理原因造成的餐饮浪费。由于某些菜肴的特殊加工方法和风味特点,无论是集体用餐还是个人用餐,餐桌上都有许多未完成的饭菜、菜肴、汤、水果和小吃。几乎没有一个餐厅能看到一个完全空的桌子,盘子,脸盆,碗和盘子。事实上,食客们知道吃前吃不完,但也需要知道吃不完,服务生吃后不能及时回收再利用一些原来的菜肴和零食。鸡、鸭、鱼、肉等名贵菜肴,甚至更高档的菜肴,都被无情地倒进了泔水缸。”没有人知道盘子里的每一粒粮食都很难吃。这是《同情农民》中的一首名诗。古人的教诲在今天的现实生活中仍然具有鲜明的现实意义,但这首诗却成为现代人观念中一种遥远而苍白的情感。

用餐者只需在手机应用或微信上看到下周餐厅的菜单,然后提前预定自己喜欢的菜肴。智能食堂管理系统支持多种用餐模式,无论是单点用餐还是套餐用餐都能满足要求。荤素搭配,不管他们想要什么,都可以提前预约。你也有机会后悔。如果您在预订后不想吃某一道菜,可以在指定时间内进行取消订单操作。系统根据用餐者的预订情况自动生成采购订单。智能食堂管理系统可以根据就餐者的预定情况进行用餐准备,更加准确,避免浪费,节约了食堂成本。

同时,智能食堂管理系统还具有点评和互动功能。就餐者可以通过手机应用向食堂管理员发送自己的就餐偏好和改善食堂管理的建议,方便食堂管理人员总结经验教训,更好地管理食堂。


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