餐饮已成为安全的地方

发布时间:2020-04-18 09:29:00

“我们对学校食堂的态度是:密切关注,严惩直至纠正。以重罚促自律,以自律保安全。今年,学校食堂共立案442件,罚款259万元,落实228万元。”“我们的目标是让学校食堂成为全市最严格、最安全的地方!”“2020春季学期开始后,全市所有学校食堂都满足以下四项要求:第一,充足、高标准配备合格消毒柜,二是创建“布鞋厨房”,三是实施“互联网+明亮厨房灶”,四是实施4D或6S管理。

“我们对学校食堂的态度是:密切关注,严惩直至纠正。以重罚促自律,以自律保安全。今年,学校食堂共立案442件,罚款259万元,落实228万元。”“我们的目标是让学校食堂成为全市最严格、最安全的地方!”“2020春季学期开始后,全市所有学校食堂都满足以下四项要求:第一,充足、高标准配备合格消毒柜,二是创建“布鞋厨房”,三是实施“互联网+明亮厨房灶”,四是实施4D或6S管理。

在会议现场,贾寿峰向全市各级市场监管部门和学校提出了明确要求。”新学期开学后,各县区市场监管部门要对学校所有食堂逐一进行验收。不符合上述要求的,列入重点监管“黑名单”,综合运用多种手段,坚决打击并在新闻媒体上公开曝光!”

严控严惩,加上点名曝光,深深触动了辖区内各大、小学校长、食堂包工头和从业人员。黄淮大学有关负责人带着自己的队伍出去学习学校食堂的管理经验。他们在暑假筹集了大约1亿元。他们对学校的榕树餐厅和其他餐厅进行了升级,以一流的硬件确保安全。学校领导经常检查学校食堂,发现问题直接处罚餐饮公司。2019年以来,黄淮大学共处罚餐饮企业3万余元,以罚促管,以管保安全;餐饮企业也认真履行管理职责,定期组织对“健康红旗”和“健康黑旗”商户进行评比,并在窗口醒目位置悬挂红黑两旗,引导学生到“健康红旗”商家窗口消费,同时“惩黑还红”,迫使商家规范经营行为,确保安全。连续两次被曝光的驻马店中学向法院起诉学校食堂承包商,要求终止食堂合同。奎山市第一中学(新校区)、驻马店市农业学校、驻马店市财经学校、市实验中学等多所学校主动履行食品安全主体责任,切实改进硬件设施,规范行为,严格自律,掀起了食品安全的新高潮学校食堂装修高潮迭起,并上演了拆胎换骨的“蜕变”。全市学校食堂正逐步成为管理最严格、餐饮最安全的地方!