餐饮问题急需重视

发布时间:2020-04-16 09:09:00

据悉,通知重申了学校食堂的公益性和服务性政策要求。一是根据《国家发展改革委教育部关于学校水价、电价有关问题的通知》(发改价格〔2007〕2463号),电价,教学用水和学生生活用水、燃气分别按居民用电、用水和燃气价格执行,根据《财政部、国家税务总局关于继续实施高校学生公寓、食堂的通知》(财税〔2016〕82号)规定,对高校学生食堂实行税收优惠政策;三是加大对学校食堂的投入和管理,各学校食堂食品安全监管量化水平必须达到A级标准;四是落实教育部等五部门《关于进一步加强大学生食堂工作的意见》(教发〔2011〕7号)和省教育厅等六部门局转发文件通知要求。学校提供学校食堂的场地和设施。根据非经营性资产管理,服务实体实行“零租赁”,免收管理费。

据悉,通知重申了学校食堂的公益性和服务性政策要求。一是根据《国家发展改革委教育部关于学校水价、电价有关问题的通知》(发改价格〔2007〕2463号),电价,教学用水和学生生活用水、燃气分别按居民用电、用水和燃气价格执行,根据《财政部、国家税务总局关于继续实施高校学生公寓、食堂的通知》(财税〔2016〕82号)规定,对高校学生食堂实行税收优惠政策;三是加大对学校食堂的投入和管理,各学校食堂食品安全监管量化水平必须达到A级标准;四是落实教育部等五部门《关于进一步加强大学生食堂工作的意见》(教发〔2011〕7号)和省教育厅等六部门局转发文件通知要求。学校提供学校食堂的场地和设施。根据非经营性资产管理,服务实体实行“零租赁”,免收管理费。

通知强调,要进一步规范食堂招标投标管理机制。学校食堂依法实行散装食品定点采购制度,由后勤管理部门组织招标,选择具有相应合法资格的合格散装食品定点采购配送单位,签订供货协议,明确各自的食品安全责任和义务,确保原料可靠、过程可控、问题可查、源头可追溯、责任可追究;受委托服务学校食堂的餐饮企业应当进行公开招标确定。招标的核心应是企业的服务能力和管理水平。同时,研究制定负面清单,对不合格年度考核采用“扣分制”进行量化考核,严格监督,明确退出机制。

通知从建立健全食品安全责任制、加强从业人员培训、加强食堂食品民主监督、建立食堂食品价格稳定基金等方面进一步明确了学校食堂日常监管要求,定期公布食堂菜单和价格,实行食品安全一票否决制,要求进一步压实食品安全责任,落实食品安全责任,提高食品安全主体责任,提高应急能力,加强食品安全检查,切实落实学校食堂管理责任。