餐饮的安全很重要

发布时间:2020-04-15 09:29:00

2019年12月20日,市市场监督局、市教育局联合召开的全市学校食堂规范化管理现场会在黄淮大学图书馆会议厅召开驻马店在线消息(记者范书画通讯员王金才)近日,学校食堂规范化管理现场会在黄淮大学召开。市市场监督局副局长贾寿峰郑重地表明了从严控制和处罚学校食堂的明确态度和坚强决心。

2019年12月20日,市市场监督局、市教育局联合召开的全市学校食堂规范化管理现场会在黄淮大学图书馆会议厅召开驻马店在线消息(记者范书画通讯员王金才)近日,学校食堂规范化管理现场会在黄淮大学召开。市市场监督局副局长贾寿峰郑重地表明了从严控制和处罚学校食堂的明确态度和坚强决心。

“2020春季学期开始后,全市所有学校食堂都满足以下四项要求:第一,充足、高标准配备合格消毒柜,二是创建“布鞋厨房”,三是实施“互联网+明亮厨房灶”,四是实施4D或6S管理。在现场会上,贾寿峰对全市各级市场监管部门和全市学校提出了明确要求,“新学期开学后,各县区市场监管部门要对所有学校食堂逐一进行验收。不符合上述要求的,列入重点监管“黑名单”,综合运用多种手段,坚决打击并在新闻媒体上公开曝光!”

参与者举起手机拍照并保存会议要求市市场监督局副局长贾寿峰安排全市学校食堂食品安全工作市教育局副局长李辉在讲话中指出了学校食堂管理中存在的一些问题。他要求与会人员提高思想觉悟和政治站位,加强组织领导,落实管理制度,强化责任。他们以非常规的努力和非常规的措施,着力解决,彻底堵住了风险漏洞,牢牢守住了学校食品安全底线,确保了师生的安全。

市教育局副局长李辉安排安排加强全市学校食堂规范化管理,要求加强考核,严格问责。黄淮学院在学校食堂管理工作中作了典型讲话。各县区市场监督局、教育局分管副局长、部门负责人、部分学校校长、餐饮公司法定代表人等200余人参观了黄淮榕树饭店实施6S管理的情况大学:宽敞明亮的大厅,干净整洁的环境,整齐摆放的物品,不同颜色和清晰使用的板子、刀子和毛巾吸引了参与者拍照和惊叹!

在李辉、贾寿峰的带领下,参观了榕树餐厅的厨房。8个月前,这家榕树餐厅还被市市场监督局副局长贾寿峰称为“全市最差学校食堂”。如今,它已成为全市中小学学习和观摩的榜样。榕树饭店副馆长贾寿峰称今年是“全市变化最大的学校食堂”,成为“全市最好的学校食堂之一”。学校食堂的“华丽转型”,体现了今年本市学校食堂监管的明显成效。4月16日,市市场监督管理局局长李华荣对黄淮大学榕树餐厅的“乱象”进行监督检查据了解,2019年以来,市市场监督局把确保学校食堂食品安全作为餐饮监管的首要任务,在全市范围内不断开展学校食堂改造。市市场监督局以“四不两直”的方式,对全市8个县、2个区的学校食堂进行了5次大规模突击检查,累计检查学校食堂200多次,严厉打击了学校食堂的各种违法行为。2019年,市市场监管系统共立案查处学校食堂442起,作出处罚决定259万元,执行罚款228万元。针对部分学校和餐饮企业“重收费轻管理”的情况,市市场监督局先后在新闻媒体上曝光了23家学校食堂的名称,引起了社会各界的广泛关注和强烈反响,掀起了学校食堂食品安全管理。

据悉,严厉控制严惩和点名曝光,深深触动了中小学校长、食堂包工头和员工。黄淮大学有关领导带队学习学校食堂管理经验。今年暑假期间,他们筹集了1000多万元,对学校的榕树等餐厅进行升级改造,用一流的硬件保证安全。学校领导经常检查学校食堂,发现问题,直接处罚餐饮公司。2019年以来,黄淮大学对餐饮企业进行了3万余元的处罚,通过处罚促进管理,确保安全;餐饮企业也认真履行管理职责,定期组织考核“健康红旗”和“健康黑旗”商户,在橱窗醒目位置悬挂红黑旗,引导学生到“健康红旗”商家窗口消费,“惩黑奖励红”倒逼商家规范经营活动,确保安全。