抓好福州食堂食品安全,强化四个意识,三个到位

发布时间:2020-03-09 10:09:00

中团餐饮:福州食堂签约食品安全,强化四感三到位


(1) 强化预防意识

福州市签约食堂每天为大量学生服务,是食品安全的高危场所。我们应该时刻注意它。同时,结合中团餐饮公司安全卫生检查表,加强对各项安全卫生工作的自查和抽检,防止事故先发制人。

(2) 增强安全卫生意识

食品服务要始终把安全卫生放在***位。我们坚持保障师生健康的基本原则,树立安全***、健康***的理念,在整个食堂管理中全面贯彻落实。

(3) 加强全员安全培训意识

建立食堂管理人员和员工的安全培训制度和体检制度,建立安全培训档案和健康档案,加强对全体员工的安全培训管理。

(4) 增强责任感

学生是我们国家的未来。学生的健康直接关系到每个家庭的幸福。作为餐饮服务商,让学生吃得安全健康是我们的责任。同时,通过对全体员工的教育,每个人都对广大学生有责任感。通过我们的工作,才能真正让学生认同,让家长满意,让整个社会放心。

公司是“安全餐饮”的倡导者和实践者。坚持“以心建健康”的核心理念,注重食品安全和经营安全,认真实施6S管理,严格控制分公司食堂的食材采购、加工烹调、留样记录、台账、环境卫生等各环节,制定并认真执行各项检查制度。

我们的食品安全,落实“三个到位”

(1) 思想认识到位

食品安全责任比台山更重要,健康不是,谈教育!我们在日常工作中强调食品安全卫生的重要性。从保护师生健康安全、维护***和社会稳定的角度,可以认识到加强***食品安全工作的重要性和责任。

(2) 硬件设施到位

加强各合作***食堂硬件设施建设和管理,加大资金投入,进一步改善***食堂安全卫生设施和条件,使食堂设备和环境满足食品安全卫生要求。

(3) 所有系统就位

建立健全食堂和学生集体用餐的各项食品安全规章制度,包括食品采购制度、储存制度、食品加工销售制度、食品留样制度、餐具消毒制度、食堂卫生从业人员管理制度、学生就餐制度等,同时,建立各环节责任制,层层把关,加强考核