如何改革现代食堂管理体制?视觉识别结算系统

发布时间:2020-01-04 10:29:00

而食堂的内部伙食一般都是福利性质的,外来人员需要收回成本来定价,而智能食堂管理系统则支持内部价格和外部价格,还可以根据餐卡的类型设定不同的价格,以满足食堂不同菜品价格的订单管理。

随着社会的进步和变化,各***和单位食堂原有的一卡通消费和管理模式已不能适应新的发展要求。基于这种现状,智能食堂管理系统应运而生。智能食堂顺应移动互联网时代潮流,创新和创造便捷的食堂点菜模式,实现精确备餐、采购,杜绝浪费、腐败,加强就餐者与食堂的互动,提高食堂的就餐体验和服务水平。同时,具有较强的管理功能和高端的食堂总部管控能力,能够满足各规模食堂管理的需要。这种管理模式取代了传统的消费管理模式,为***和单位食堂的管理带来了高效、方便和安全。

建立先进的信息管理系统是实现高等教育现代化和企业信息化管理的必由之路,推广和应用“以牙还牙”的智能食堂是推进食堂信息化管理的重要举措之一。用餐者可以通过手机应用、微信和网页在线订餐。在选择用餐后,他们可以直接在网上支付餐费。网上支付渠道支持***、Alipay、网上银行支付等更灵活的订购和支付方式。比如,医院和一些企事业单位的食堂需要为医院病人、单位客户等外来人员提供伙食。

而食堂的内部伙食一般都是福利性质的,外来人员需要收回成本来定价,而智能食堂管理系统则支持内部价格和外部价格,还可以根据餐卡的类型设定不同的价格,以满足食堂不同菜品价格的订单管理。

系统根据预留数据信息生成生产计划,通过生产计划自动计算原材料。系统根据反算的数据,编制食品原料,进行科学合理的膳食准备,避免了食品浪费,增加了成本。

用餐人员可以在用餐后发表评论。手机应用或微信终端可对菜品口味、就餐环境、食堂服务等进行点评,后台自动汇总点评数据。食堂可以根据点评信息了解食堂员工的喜好和食堂存在的问题,引导食堂改善,形成良性循环,使食堂更像食堂。

以预约数据库为支撑,可以根据需求和数量准确采购食堂的所有食材,消除采购漏洞,避免因进货量过大而造成食品原料存放时间过长,避免库存食品原料变质或过期。此外,所有库存的食品原料都有高低等级和保质期的警示,确保库存食品原料如有变化,管理人员能尽快处理,避免原料浪费。

搞好食堂管理,需要有科学可行的技术手段。食堂要注意材料消耗、菜式销售、食堂运行报告等几个***,及时掌握食堂运行的实际情况。智能化食堂管理软件可以替代人力资源在采购和消费的各个环节的科学管理,保证收入以合理的成本运行。智能食堂管理系统具有完善的报表功能,辅助食堂管理和决策。

智能食堂管理系统为食堂负责人的决策提供了可靠的数据依据,也为工作人员和学生提供了方便。

目前,格孜视觉结算系统是该公司开发的***款产品,是集人工智能图像处理技术、大数据分析等高新技术于一体的餐饮业智能支付系统。通过图像识别技术,对餐具、菜肴进行识别,进行准确、快速的结算,并连接一卡通等第三方支付系统,使就餐者通过取代传统食堂的人工结算,快速完成支付,不仅提高了餐饮支付效率而结算,既节省了就餐者排队的时间,又节省了食堂的人工成本,降低了结算的差错率。同时,我们的云大数据分析系统将全面分析餐饮大数据,为餐饮经营者优化菜肴、统计分析食客的饮食偏好、有针对性地提高食品质量等提供科学高效的数据源。